以下是万州地区一些知名职业学校及其开设的专业列表：

重庆市万州区职业教育中心

机电技术

汽车维修

电子技术

计算机应用

重庆工程职业技术学院万州校区

机械制造

电子信息

汽车维修

重庆城市管理职业学院万州校区

旅游管理

酒店管理

物业管理

万州职业职业技术学院

电子信息工程技术

机械制造及其自动化

数控技术

工业设计

建筑工程技术及管理

旅游管理

人力资源管理

商务英语

物流管理

财务会计

市场营销

国际贸易

三峡医药高等专科学校

医护专业

中医药专业

幼儿师范专科学校

幼儿师范教育

三峡职业学院

农科专业

飞机设备维修专业

重庆安全技术职业学院

安全监管

安全技能培训

重庆市渝东技工学校

机电一体化技术

电气自动化技术

信息安全与管理

旅游管理

重庆市现代技工学校

电子商务

会计

计算机应用技术

机械制造与自动化

重庆中意职业技术学校

国际商务

旅游管理

电子商务

重庆科技职业学院

计算机应用技术

电子商务

会计

重庆幼儿师范高等专科学校

学前教育

工艺美术

重庆三峡职业学院

农业技术

电子商务

会计

重庆三峡学院

汉语言文学

经济学

法学

重庆安全技术职业学院

安全技术与管理

救援技术

食品质量与安全

新能源汽车技术

机电一体化技术

电气自动化技术

信息安全与管理

旅游管理

重庆星妃维拉职业培训学校

化妆师

美甲师

形象设计师

摄影摄像

茶艺师

育婴师

健康管理师

西式面点师

这些专业涵盖了机械、电子、计算机、旅游、管理、医护、幼儿教育等多个领域，为学生提供了丰富的职业选择和发展方向。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。