常德中职学校开设的专业包括：

1. 计算机技术

2. 电子商务

3. 会计

4. 旅游服务与管理

5. 航空服务

6. 服装（电脑）设计与制作

7. 汽车驾驶与修理

8. 电子电工

9. 家电维修

10. 金融与保险

11. 电算会计

12. 法律

13. 市场营销

14. 工业机器人技术应用

15. 智能设备运行与维护

16. 中餐烹饪

17. 数字媒体技术应用.

建议学生在选择专业时，先明确自己的兴趣和职业规划，然后结合专业的就业前景和学校的师资力量进行综合考虑，选择最适合自己的专业。