园艺专业属于 农学门类植物生产类学科，主要研究花卉、果树、蔬菜和观赏树木的品种、生长习性、育种、栽培、繁殖、加工等方面的基本知识和技能，并进行植物育种、栽培、繁殖、养护、管理等。该专业旨在培养具备生物学和园艺学基本理论、知识和技能的人才，能够在农业、商贸、园林管理等领域从事相关技术与管理工作。

园艺专业的核心课程包括植物学、植物生理与生物化学、应用概率统计、遗传学、土壤学、农业生态学、园艺植物育种学、园艺植物栽培学等。此外，园艺专业还包括以下几个主要方向：

果树学：

研究果树的栽培、育种和病虫害防治。

蔬菜学：

关注蔬菜的生产、栽培技术及其营养价值。

观赏植物学：

涉及花卉及其他观赏植物的栽培与设计。

观赏园艺：

研究花卉、草坪、观赏树木等的栽培与养护。

花卉与景观设计：

涉及花卉的栽培、销售以及园林设计等。

园艺专业适合对植物栽培、育种和养护感兴趣的学生，同时也适合希望在农业、园林、商贸等领域发展的学生。