盗贼在职业发展上，可以学习以下专业：

犯罪学：

这门学科可以帮助盗贼了解犯罪心理和犯罪行为的原因，从而制定更为有效的犯罪计划。同时，它还能让他们熟悉各种罪行的法律定义和处罚措施，以便在犯罪后能够更好地规避法律制裁。

刑法：

通过学习刑法，盗贼可以深入了解各种罪行的法律定义和相应的处罚措施，这有助于他们在实施犯罪行为时更好地规避法律风险。

侦探学：

这门学科能够教授盗贼侦查和隐藏行踪的技巧，这对于他们在实施犯罪和逃避追捕时非常有帮助。

计算机科学和网络安全：

在当今数字化时代，学习计算机科学和网络安全对于盗贼来说尤为重要。这些技能可以帮助他们更好地进行网络犯罪和信息窃取。

工程学：

对于普通盗贼玩家来说，工程学是一个实用的专业选择。工程学提供的道具可以在PK中增加伤害，而且学习工程学需要投入的金币也相对较少。

炼金：

炼金专业可以为盗贼提供PK时所需的恢复效果药剂，使他们在战斗中更加持久和强大。不过，炼金同样需要投入一定的资金来购买草药。

锻造和珠宝加工：

这两个专业之间的差别不大，盗贼可以根据个人喜好选择其中一个。这两个专业都可以提供一些实用的装备和道具。

综合考虑，盗贼可以选择犯罪学、刑法、侦探学、计算机科学等专业知识来提高他们的犯罪技能和规避风险。同时，根据个人兴趣和资源情况，他们还可以选择工程学、炼金、锻造或珠宝加工等实用专业来增强自己的实力。