选择中专和私立学校的专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

市场需求和就业前景

选择市场需求较高、就业前景较好的专业，如计算机科学、互联网技术、财会管理、旅游酒店管理等。

了解当地经济发展情况和企业需求，选择更加适合的专业。

个人兴趣和职业规划

结合自己的兴趣爱好和职业规划，选择适合自己的专业。

考虑自己的学习能力和兴趣，选择适合的专业。例如，人工智能专业虽然前景广阔，但学习难度较大，适合有一定科研兴趣和能力的学生。

专业难度和兴趣

不要选择看起来高大上的专业，如人工智能、大数据等，这些专业适合本科生、研究生去读，中职生可能难以应对。

避免选择新兴的专业，如电子竞技和网络游戏开发，这些专业可能缺乏稳定的教学和实践机会。

升学和就业

选择便于升学和就业的专业，如幼师、护士、会计、物流、园林专业等。

考虑未来五年甚至十年后仍有广阔发展空间的专业，如新能源技术、大数据、网络空间安全等。

学校环境和教学条件

民办院校费用较高，但应考虑其环境条件、教学条件是否与费用成正比。最好有稳定的住宿和教学环境，避免频繁更换校区。

了解学校的综合评价，包括是否为地方级示范、省示范等，以及学校的设备和学习环境。

费用和性价比

民办学校的费用通常较高，但需要评估其性价比，包括教学质量和生活条件。

毕业后的就业支持

了解学校是否提供就业指导和支持服务，帮助学生更好地适应职场。

综合以上因素，建议在选择中专和私立学校的专业时，综合考虑市场需求、个人兴趣、职业规划、专业难度、学校环境和教学条件等方面，以确保选择到最适合自己的专业。同时，也要注意公办和民办学校在专业设置上的差异，选择更加符合自己需求的专业。