宝石鉴定相关的专业主要有以下几种：

宝石及材料工艺学：

这是教育部在2002年新调整的本科专业，是全国唯一的宝石学专业。该专业涵盖地质学、矿物学、经济学、工艺美学、岩石学、材料学等多学科领域，主要研究珠宝玉石的化学成分、矿物组合、结构和构造、化学性质、形成的地质环境和成因机制、分布规律以及资源开发等。此外，还包括人工珠宝玉石的制造和改善、珠宝玉石款式设计、宝石的加工工艺、宝石的鉴定和评估、宝石的市场规律、宝石的营销等内容。

珠宝首饰工艺及鉴定专业：

这个专业要求学生掌握钻石、红宝石、蓝宝石、翡翠、软玉、岫玉等珠宝玉石的鉴定方法和营销技能，同时还要学习珠宝首饰设计、加工和镶嵌技能。

珠宝设计专业：

这个专业主要培养学生在珠宝设计方面的知识和技能，虽然不直接涉及宝石鉴定，但设计过程中需要对宝石有深入的了解和认识。

珠宝商贸专业：

这个专业主要学习珠宝市场的运作规律、营销技能等，与宝石鉴定相关，但不深入涉及宝石的鉴定技术。

地质学专业：

地质学专业的学生通常会学习到关于矿物、岩石和矿床等方面的知识，这些知识对于珠宝鉴定非常重要。

宝玉石鉴定与加工技术专业：

这个专业培养德、智、体、美全面发展，具有良好职业道德和人文素养，掌握珠宝玉石首饰鉴定检测及制作加工基本知识的高素质技术技能人才。

宝石鉴定专业：

这个专业主要培养从事宝石学研究、宝玉石鉴定、加工方面的中、高级专业人才，课程设置包括结晶学、矿物岩石学基础、宝玉石资源、宝石学、宝石鉴定仪器及宝石鉴定原理与方法等。

综上所述，宝石鉴定相关的专业主要集中在宝石及材料工艺学、珠宝首饰工艺及鉴定专业、珠宝设计专业、珠宝商贸专业、地质学专业、宝玉石鉴定与加工技术专业和宝石鉴定专业等。选择哪个专业取决于个人的兴趣和职业规划。如果对宝石的鉴定和评估有浓厚兴趣，宝石及材料工艺学和珠宝首饰工艺及鉴定专业是不错的选择。如果希望从事珠宝设计或珠宝商贸工作，珠宝设计专业和珠宝商贸专业可能更适合。地质学专业则为宝石鉴定提供了坚实的理论基础。