淮阴师范学院的专业排名如下：

经济与金融- 推荐指数高，有国家级特色专业建设点，全国排名33名。

思想政治教育- 推荐指数高，有国家级特色专业建设点，全国排名131名。

数学与应用数学- 推荐指数高，有国家级一流本科专业建设点，全国排名6名。

化学工程与工艺- 推荐指数高，有省级一流本科专业建设点，全国排名172名。

生物科学- 推荐指数高，有省级一流本科专业建设点，全国排名171名。

汉语言文学- 推荐指数高，有国家级特色专业建设点和省级品牌专业，全国排名176名。

地理科学- 推荐指数高，有省级特色专业，全国排名67名。

教育技术学- 推荐指数高，有省级一流本科专业建设点，全国排名76名。

小学教育- 推荐指数高，有省级一流本科专业建设点，全国排名93名。

电子信息科学与技术- 推荐指数高，有省级一流本科专业建设点，全国排名110名。

体育教育- 推荐指数高，全国排名113名。

物理学- 推荐指数高，有国家级特色专业建设点，全国排名120名。

历史学- 推荐指数高，全国排名121名。

食品质量与安全- 推荐指数高，全国排名135名。

翻译- 推荐指数高，全国排名149名。

汉语国际教育- 推荐指数高，全国排名164名。

生物技术- 推荐指数高，全国排名171名。

电子商务- 推荐指数高，全国排名188名。

市场营销- 推荐指数高，全国排名191名。

这些排名基于不同来源的数据，具体排名可能会随着时间和不同评价机构的更新而有所变化。建议您在报考淮阴师范学院时，优先选择这些排名较高的专业。