药材管理专业主要学习以下课程：

基础化学课程

无机化学

分析化学

有机化学

物理化学

仪器分析课程

仪器分析

药物相关课程

药物化学

药物分析

药理学

药学概论与管理课程

药学概论

药事管理学

经济与管理课程

经济学

经济法

会计学

企业经营与管理

医药市场营销学

市场价格学概论

现代推销技术

实践性教学环节

药材商品学

方剂与中成药

药物商品学

药品GSP技术

中药饮片鉴定技术

医疗器械常识

贸易学概论

市场调查与预测

推销与谈判

药事管理与法

药物制剂实习

中药材炮制实习

中药材GAP种植、养殖、采收加工实习

毕业实习

毕业设计

这些课程涵盖了药材管理专业的核心知识和实践技能，旨在培养具备实际操作能力的医药商品购销、调储、检测、养护及质量控制的技术应用型人才。