以下是一些选择人数相对较少的专业：

航空航天工程：

由于高度专业化和技术性较强，需要较强的数理基础和工程技术能力，门槛较高，导致该专业的人数较少。

古典文学、古代历史、古代哲学、古代语言学：

这些人文学科相对较为冷门，可能因为就业前景较窄或学术要求高而导致选择人数较少。

环境科学与工程：

尽管是工科领域的重要分支，但在就业市场上面临就业难、待遇低的问题，导致选择该专业的学生数量较少。

古生物学：

该专业较为稀有，每年报考人数非常少，开设院校也不多。

采矿学：

尽管毕业生收入较高，但由于工作环境和条件较为特殊，选择该专业的学生也相对较少。

保险学：

尽管保险行业高速发展，但由于其就业方向较为特定，报考人数相对较少。

化学专业：

原有人数44人，现人数仅为15人，显示出该专业的人数较少。

天文学专业：

原有人数15人，现人数为4人，是较为冷门的专业。

动物医学：

该专业主要学习兽医病理学、兽医药理学、兽医内科学、兽医外科学等知识，毕业后的主要就业方向是成为一名兽医。由于很多家庭重视宠物健康，该专业就业前景好且薪资较高。

地质工程：

该专业毕业生主要从事地质矿产勘查、水文工程地质勘查等工作，就业环境较为恶劣，要求学生有吃苦耐劳的精神。由于就业环境对考生的吸引力较低，每年报考的人数不多，专业人才较为稀缺。

小丑专业：

这是一个非常小众的专业，主要在法国里昂第二大学等院校开设。

文物保护与修复：

由于对人才要求极高且工作性质特殊，该专业每年的招录人数相对较少，但人才需求不断上升。

海洋科学：

尽管专业热门，但由于需要掌握多个领域的知识，选择该专业的学生数量相对较少。

这些专业由于各种原因，如高度专业化、技术性强、就业前景较窄、学术要求高、工作环境特殊等，导致选择的人数相对较少。如果你对某个特定领域感兴趣，且愿意面对相应的挑战，这些专业可能会是一个不错的选择。