新西兰的工程专业涵盖了多个领域，主要包括以下几类：

土木工程专业：

这是建造各类工程设施的科学技术的统称，涉及房屋、道路、桥梁、隧道、运河、堤坝、港口、电站、飞机场、海洋平台、给水和排水以及防护工程等。土木工程师负责这些工程的设计、施工、保养维修等技术活动。

岩土工程专业：

运用工程地质学、土力学、岩石力学解决各类工程中关于岩石、土的工程技术问题。工作内容涵盖岩土工程勘察、设计、治理、监测和检测，适用于政府相关部门或工程类咨询公司。

环境工程专业：

研究和从事防治环境污染和提高环境质量的科学技术。涉及生态学、环境卫生学、环境医学、环境物理学和环境化学等领域，核心是环境污染源的治理。

生物工程专业：

在分子、细胞或个体水平上通过技术手段进行设计操作，改良物种质量和生命大分子特性或生产特殊用途的生命大分子物质。包括基因工程、细胞工程、酶工程、发酵工程等技术。

工程造价专业：

培养学生掌握建筑行业的造价知识，能够在建筑、房地产、政府机构、开发商和设备管理机构等领域执业。涵盖Quantity Surveying和Construction Management两个专业方向。

电气工程专业：

又称电机和电子工程学，研究应用电子学与电磁学方面的知识，涵盖仪器工程、通信、半导体电路设计等领域。

软件工程专业：

使用专业的技术和工具来创建专业品质的完整软件系统。

机械工程专业：

负责机械设备及有关零部件的图纸设计、安装和试运行，制定操作规程，进行技术改造或调整，确保设备运转良好，并制定预防性维修、保养及大修计划。

交通工程专业：

涉及交通规划、设计、施工和管理等方面，适用于交通规划师、交通工程师等职业。

海洋工程专业：

研究海洋工程设施的设计、建造和运营，包括海洋平台、船舶、海洋能源开发等。

这些专业为学生提供了广泛的知识和技能，使其能够在多个工程领域进行规划、设计、施工、管理和研究工作。新西兰的工程专业教育注重实践，许多大学提供小班制教学，以培养学生的独立严谨的研究态度和创造性思维。此外，工程类专业在新西兰的就业前景广阔，薪资水平较高，是海外留学生的热门选择之一。