宋朝时代，教育制度完备，学科门类齐全，涵盖了法学、数学、文学、艺术、医学、军事等多个领域。以下是宋朝时代主要的专业设置：

律学：

相当于法学院，主修刑名之学与案例试断，以及法理大义。律学学生毕业后可赴吏部授官。

算学：

相当于数学与天文学院，学生需学习天文、历法、算术、三式法等，并选修一门文化课，如《论语》《孟子》。优秀毕业生可授官。

书学：

相当于文字学与书法学院，学生练习篆、隶、草三种字体，并研习《说文》《字说》《尔雅》《博雅》《方言》等经典。

画学：

相当于美术学院，学生主要训练佛道、人物、山水、鸟兽、花竹、屋木等题材的绘画，并学习《说文》《尔雅》《方言》《释名》等。

医学：

相当于医学院，初隶属于太常寺，后设立专门机构。医学教育注重理论与实践相结合。

武学：

专门培养军事人才，教授武艺和兵法。

经义斋与治事斋：

太学中的两个专业，经义斋主修经史与学术，治事斋主修实务，如治民、讲武、堰水、算历等。

其他专科：

包括崇宁兴学期间设立的律学、算学、书学、画学等。

此外，宋朝的教育还强调全面培养，太子教育内容包括经学、史学、礼乐、军事、书法、音乐、绘画等，旨在培养全面有智慧的统治者。

综上所述，宋朝时代的专业设置既注重理论知识的传授，也强调实际应用技能的培养，涵盖了法学、数学、文学、艺术、医学、军事等多个领域，为当时社会培养了各类专业人才。