冶金中职专业主要学习以下内容：

基础课程

冶金传输原理：研究金属在加热和凝固过程中的传输现象和规律。

冶金物理化学：研究冶金过程中物质的物理和化学性质及其变化规律。

冶金基础理论：涵盖冶金过程的基本原理和基础知识。

专业核心课程

钢铁冶金学：研究钢铁的冶炼工艺、设备和方法。

有色金属冶金学：涉及有色金属的冶炼和加工技术。

冶金工厂设计：学习冶金工厂的设计原理和方法。

金属学与热处理：研究金属的性质、结构和热处理技术。

冶金原理：阐述冶金过程的基本原理和规律。

炼铁工艺学：学习炼铁的基本工艺和操作。

炼钢工艺学：研究炼钢的方法和工艺。

精炼与连铸：涵盖金属的精炼和连续铸造技术。

重金属冶金学：研究重金属的冶炼技术。

轻金属冶金学：涉及轻金属的冶炼工艺。

稀有金属冶金学：学习稀有金属的提取和加工技术。

实践教学

金工实习：通过实际操作了解金属加工的基本工艺和设备。

认识实习：让学生了解冶金企业的生产流程和设备。

生产实习：亲身参与冶金生产过程，培养实际操作能力。

综合素质培养

职业道德和敬业精神：培养学生的职业道德和敬业精神。

安全生产意识：学习安全生产的基本知识和操作规程。

环境保护意识：重视环境保护，了解资源综合利用的基本知识。

通过这些课程的学习和实践，冶金中职专业的学生将能够掌握从矿石中提取金属或金属化合物，并用各种加工方法制成具有一定性能的金属材料的技能，同时具备解决实际问题的能力。