华南师范大学在选科方面相对宽松， 没有明确限制最多只能选择多少门课程。学生在选择科目时，可以根据自己的兴趣和职业规划来选择，既可以选择物理或历史作为首选科目，也可以选择其他组合。不过，对于部分理学、医学和工科专业，如计算机科学与技术、软件工程等，要求必须选考物理和化学。

建议学生在选择科目时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时也要注意各专业的选科要求，以确保能够顺利选择并符合专业要求。