在山东选择专业时，可以考虑以下领域，这些领域根据就业前景和行业发展趋势来看是比较有吸引力的：

信息技术与软件工程

计算机科学与技术、软件工程等。

互联网前端开发、后端开发、人工智能等领域。

机械工程与自动化

机械工程、电子工程、化学工程等。

智能制造和工业4.0的发展使得相关专业人才需求持续增长。

医药卫生

制药、医疗设备、生物技术等行业。

金融与会计

银行、证券、保险等金融机构。

教育与培训

教育学、心理学等相关专业。

教师、辅导员、培训师等职位。

环境科学与工程

环保、市政工程、城市规划等领域。

旅游管理

酒店管理、旅行社、旅游景区管理等方面。

法律与公共管理

政府部门、律师事务所、企业法务部门等机构。

艺术设计

广告公司、设计工作室、媒体机构等创意产业领域。

其他优势专业

山东大学：数学、中国语言文学、马克思主义理论、车辆工程、信息与计算科学、化学、数学与应用数学、光电信息科学与工程等。

山东理工大学：车辆工程、交通运输、工商管理。

建议

信息技术与软件工程：随着互联网技术的快速发展，这些领域的需求量大，尤其是云计算、大数据、人工智能等前沿技术。

机械工程与自动化：山东省是制造业大省，智能制造和工业4.0的发展进一步提升了该专业的需求。

医药卫生：医药产业在山东占有重要地位，制药、医疗设备、生物技术等行业前景广阔。

金融与会计：金融业的迅速发展带来了广泛的就业机会，尤其是在银行、证券、保险等金融机构。

教育与培训：社会对教育的重视程度提高，教师、辅导员、培训师等职位需求增加。

根据以上信息，你可以根据自己的兴趣和职业规划，选择适合的专业。同时，建议进一步了解各专业的课程设置、就业前景和行业发展趋势，以便做出更明智的选择。