东胜职高（东胜职业技术学院）提供的专业包括：

1. 汽修

2. 幼儿教育

3. 设计

4. 会计

5. 工商管理

6. 电商

7. 计算机

8. 护理

9. 药学

10. 园林

11. 工程建筑

12. 航空乘务

13. 酒店管理

14. 物联网应用技术

15. 机电一体化

16. 电气自动化

17. 市场营销

这些专业涵盖了技术、医学、艺术等多个领域，为学生提供了广泛的选择。