选择适合在县城学习的专业时，可以考虑以下建议：

农业相关专业：

如果县城的经济主要依靠农业或农村发展，选择农业科学、农村经济管理等专业可能具有优势。

医学及护理专业：

无论所在地大小，对医疗服务的需求一直存在。选择医学、医疗护理、药学等专业可以在小县城找到就业机会。

建筑与土木工程专业：

小县城的基础设施建设和城市规划也需要专业人才。选择建筑、土木工程、城市规划等专业可能有就业机会。

教育专业：

小县城的教育需求也是很大的，选择教育学、特殊教育、学前教育等专业可能有就业机会。

金融专业：

金融行业相对稳定，收入和社会地位也较高，适合对金融感兴趣的学生。

技术型专业：

如计算机、自动化控制、机械制造等，这些专业在制造业、高新技术产业中都有广泛应用，在县城内也有不少企业需要这方面的人才。

医疗保健型专业：

如临床医学、护理学、中药学等，县城内的医疗机构每年的发展都非常迅速，这些专业的人才需求量也在不断上升。

基础学科型专业：

如数学、物理、化学等，这些专业在师范类、中等职业学校等教育机构中需求非常大。

会计类专业：

会计岗位在小县城需求稳定，工作相对轻松，适合寻求稳定生活的学生。

IT专业：

IT行业需求量大，尽管竞争激烈，但仍有不错的就业机会，尤其是计算机科学与技术、软件工程等。

物流管理相关：

随着电商行业的持续发展，物流作为其重要的支撑环节，对专业物流管理人才的需求不断增加。

市场营销：

具备良好市场分析能力、营销策划能力和沟通能力的市场营销专业人才，在就业市场上一直有较高的需求。

设计类：

包括平面设计、室内设计、工业设计等，这些专业在广告、装修装饰、产品制造等行业有广阔的就业空间。

结合以上建议，选择专业时主要考虑当地经济特色和就业需求。如果县城有特定的农业或医疗资源，那么相关专业可能更有优势。此外，技术型、医疗保健型、教育类、金融专业以及IT行业都是目前市场上需求较大、就业前景较好的领域。根据个人兴趣和职业规划，可以选择最合适的专业进行学习和发展。