贵州理工学院的专业排名如下：

智能科学与技术

酿酒工程

网络空间安全

自动化

飞行器制造工程

化学工程与工艺

机械设计制造及其自动化

数据科学与大数据技术

采矿工程

材料科学与工程

此外，贵州理工学院还有一些国家级和省级一流本科专业：

国家级一流本科专业

机械设计制造及其自动化（2020年入选）

省级一流本科专业：

化学工程与工艺（2019年入选）

数据科学与大数据技术（2019年入选）

建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，同时参考各专业的排名和就业情况。