贸易酒店专业，通常称为酒店管理专业，主要学习以下内容：

基础知识

服务行业基础知识：包括酒店业的历史、发展和趋势，了解酒店业的基本概念、术语和相关法规。

经济管理基础知识：掌握经济学和管理学的基础知识和基本理论，了解酒店投资、运营等专业知识。

酒店运营管理

前厅管理：学习前厅的日常运营和管理，包括接待、客房预订、前台服务等。

客房管理：学习客房的规划和设计，了解客房清洁、维修、维护等运营管理的流程和要点。

餐饮管理：学习餐厅、酒吧等餐饮场所的运营管理，包括菜单制定、食品卫生安全、服务质量控制等。

酒店康乐服务与管理：学习酒店康乐设施的管理和服务。

酒店营销与销售：学习酒店市场营销策略、客户关系管理、市场调研、销售技巧等。

酒店财务管理：学习酒店财务管理、成本控制、预算编制、投资分析等金融和会计知识。

酒店人力资源管理：学习酒店员工招聘、培训、绩效评估、薪酬管理等人力资源管理的基本理论和实践。

综合应用能力

创新创业能力：具备对新知识、新技能的学习能力和创新创业能力。

外语能力：具备较强的外语口语表达能力和熟练的计算机应用能力。

基层管理与督导能力：具备酒店及相关服务业基层管理与督导能力。

沟通与抗挫能力：具有较强的沟通与抗挫能力，以应对工作中的各种挑战。

实践环节

实训课程：如酒店管理软件实训、酒店岗位综合实践、酒店业调查等。

顶岗实习：第三年在酒店进行顶岗实习，积累实际工作经验。

选修课程

大学英语、 旅游英语：提高英语水平，适应国际化需求。

旅游心理学：了解旅游者的心理需求，提供更有针对性的服务。

中外礼仪：学习中外礼仪知识，提升服务质量。

导游业务、 旅行社管理：了解旅游行业的相关知识，拓宽就业面。

计算机文化与应用：掌握计算机应用技能，提高工作效率。

这些课程旨在培养具备全面管理知识和技能的专业人才，以满足日益增长的旅游和酒店行业需求。通过理论学习与实践相结合，学生将具备较强的就业竞争力和职业发展潜力。