以下是牛肉养殖专业的大学排名情况：

中国农业大学- A+

华中农业大学- A+

浙江大学- A-

四川农业大学- A-

南京农业大学- B+

华南农业大学- B+

这些排名信息来源于教育部学位与研究生教育发展中心的数据。