北京大学的冷热专业排名如下：

古生物学

古生物学是地质学的分支学科，同时属于生命科学和地球科学的交叉科学。该专业自2008年设立以来，一直保持“六代单传”的传统，即连续六年全系只招一个人，因此被称为北大最冷门的专业。

心理学

心理学专业培育具备心理学基本理论、知识、技能的高级专门人才，虽然就业前景广阔，但相对于其他一些专业，报考和录取难度较大。

语言学

语言学是研究语言的科学，包括语言的结构、形成、历史以及人们如何使用语言等。随着全球化的发展，具有语言学背景的专家在多个领域受到重视。

口腔医学技术

这个专业培养能够适应口腔治疗技术或工艺技术等岗位的高素养技能型人才，虽然专业性强，但相对于临床医疗专业，可能不那么受学生青睐。

地质学

地质学专业虽然在北大有一定的学术地位，但相对于其他更热门的专业，报考和就业难度较大。

天文学

天文学专业的研究内容较为特殊，就业前景相对较窄。

考古学

考古学专业虽然具有学术价值，但报考和就业难度较大。

哲学

哲学是众所周知的冷门专业，因为它是公认的没有就业前景的专业。

历史学

选择历史学专业的学生就业选择方面十分狭窄、发展比较局限。

宗教学

宗教学专业同样被认为是冷门专业，就业前景不明确。

蚕学

蚕学专业被认为是冷门专业之一，市场需求较小。

草业科学

草业科学专业也属于冷门专业，就业面相对较窄。

博物馆学

认知度不高，认为此专业只能在博物馆上班。

听力学

属于医学类学科，专业性强，社会上专业人才稀缺。

环境科学与工程

该专业虽然重要，但就业前景相对较窄。

土木工程

土木工程专业的就业前景也较为有限。

建筑学

建筑学专业虽然热门，但在此排名中也被视为冷门专业之一。

工商管理

工商管理专业被认为是冷门专业，市场需求与就业前景不理想。

新闻传播学类专业（广告学、广播编导学等）

这些专业在就业市场上可能面临激烈的竞争。

电子商务

电子商务专业虽然热门，但在此排名中也被视为冷门专业之一。

商务英语专业

商务英语专业的就业前景也不明确，属于冷门专业。

这些排名反映了北京大学在各个专业领域的冷热情况，学生在选择专业时可以参考这些信息，结合自己的兴趣和职业规划做出更合适的选择。