盐业学校的专业设置通常包括以下几个方面：

盐化工艺及设备：

这是盐业学校的主要专业之一，涉及盐的加工和相关设备的操作与维护。该专业在全国具有独特性，除天津科技大学有本科层次外，该校是唯一开设此专业的学校。

化工工艺：

学习化学工业的基本原理和操作技术，包括各种化工产品的生产过程和设备操作。

轻化工工艺及设备：

涵盖轻工业中涉及的各种工艺和设备操作，例如塑料成型技术等，该专业在全省也具有独特性。

高分子材料加工工艺：

学习高分子材料的加工技术，包括塑料、橡胶等材料的加工方法和相关设备的操作。

生物工程：

研究生物技术的应用，包括生物制品的生产和加工技术。

环境工程：

学习环境保护和治理的相关知识和技术。

机电技术应用：

涉及机械和电子技术的应用，包括数控技术、机电设备的操作和维护等。

数控技术应用：

培养数控设备的操作、编程和维护能力。

计算机应用：

学习计算机基础知识和应用技能，包括办公软件、网络技术等。

电子商务：

学习电子商务的基本理论和操作技能，包括网络营销、电子支付等。

财会电算化：

学习财务会计和电算化知识，包括财务报表编制、财务软件应用等。

装潢艺术：

学习装潢设计的基本知识和技能，包括平面设计、广告设计等。

环境监测技术：

学习环境监测的基本原理和方法，涉及环境保护和污染防治。

工程造价：

学习工程项目的造价管理，包括工程估算、预算编制和成本控制等。

食品生物工艺：

学习食品生物技术的应用，包括食品加工和生物技术产品的生产。

会计事务：

学习会计基础知识和实务操作，包括出纳、账务处理、财务报表编制等。

市场营销：

学习市场营销的基本理论和方法，包括市场分析、营销策划等。

旅游服务与管理：

学习旅游服务和管理的基本知识，包括旅游服务技能、旅游企业管理等。

工艺美术：

学习工艺美术的基本知识和技能，包括平面设计、装饰设计等。

采矿技术：

学习采矿工程的基本知识和技能，包括矿山开采、矿物加工等。

文秘：

学习文秘工作的基本知识和技能，包括文档处理、办公室管理等。

物联网技术应用：

学习物联网技术的基本知识和应用，包括物联网设备的安装与调试、系统运行与维护等。

这些专业涵盖了盐业及相关行业的多个方面，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择适合的专业。建议在选择专业时，详细了解各个专业的课程设置、实习实训内容以及就业前景，以便做出更为明智的选择。