721分的高分学生可以选择的专业范围较广，以下是一些建议的专业方向：

计算机类专业

计算机应用技术

软件开发

网络工程

信息安全

电子商务

师范类专业

教育工作

建筑类专业

建筑类（具体专业名称需进一步确认）

财经类专业

金融分析

金融保险

财务

财务管理

会计电算化

房地产经营与估价

涉外会计

机械类与汽车类专业

数控加工

车削加工

钳工

机械设备装配与自动控制

汽车运用技术

汽车技术服务与营销

电工、电子、电气类专业

电气自动化设备安装与维修

机电一体化技术

电子信息技术

应用电子技术

电子通讯工程技术

电子电器应用与维修

数字广播电视网络技术

设计类专业

环境设计

视觉传达设计

数字媒体艺术

工业设计

工艺美术

动画

其他专业

幼儿教育

护理学

新媒体专业

种植类专业

养殖类专业

旅游类

医卫类

财会类

商贸类

文秘

英语类

服装类专业

这些专业方向涵盖了科技、教育、金融、制造、设计等多个领域，学生可以根据自己的兴趣和职业规划选择最合适的专业。建议进一步了解各个专业的详细课程设置和就业前景，以便做出更明智的选择。