扬州大学糕点专业的就业前景整体上是积极的，具体表现在以下几个方面：

行业需求大

糕点行业人才需求量大，特别是在高端酒店、餐饮机构和自主创业方面。

随着人们生活水平的提高和对美食需求的增加，糕点市场正在迅速增长。

就业机会多

毕业生可以在食品生产企业、科研机构、质量监督部门等从事食品研发、生产管理、质量检测、安全控制等工作。

就业方向包括各类餐饮企业如酒店、咖啡店、面包店和蛋糕店，也可以选择自己创业。

收入水平可观

根据不同的技能水平和工作经验，糕点师的收入水平可观，技术好的糕点师年薪可达10万元以上。

初创门槛相对较低，有技术和创意就可以尝试开设自己的糕点店。

工作环境较好

西点行业通常与典雅、温馨等关键词相关联，工作环境较好。

教育支持

一些技工学校与知名烘焙企业合作，提供实践操作和创业指导，帮助学生顺利就业或创业。

行业多元化发展

糕点行业不仅包括传统的蛋糕和西点，还有中式点心等，为从业者提供了广泛的职业选择。

社会认可度提高

糕点师作为一种技能型职业，在社会上具有一定的地位和认可度。

综上所述，扬州大学糕点专业的毕业生在就业市场上具有较强的竞争力，且具备较大的发展空间和收入潜力。建议学生在选择专业时，可以综合考虑自己的兴趣和职业规划，选择适合自己的就业方向。