大专中学习乐理的专业主要包括以下几种：

音乐表演专业：

包括器乐（西洋乐器、民族乐器）和声乐（民族、美声、通俗等）。乐理作为主干课程之一，帮助学生掌握音乐作品的基本分析方法，提高演绎能力。

音乐教育专业：

专注于音乐教育的基础理论与方法，学生将学习如何分析和解决音乐教育中的实际问题，并能从事音乐教学工作。乐理、视唱练耳、和声学等都是该专业的核心课程。

作曲与作曲技术理论专业：

学生主要学习本专业相关的基本理论、作曲技巧、和声、复调、曲式、配器等知识。乐理作为基础课程，对于作曲专业的学生非常重要。

视唱练耳专业：

通过唱、听、弹、写等一系列技能训练，培养学生对实际音乐作品音高、音准、节奏、调式、音乐表现等基本问题的综合把握能力。乐理知识在这一专业的学习中起到重要的辅助作用。

音乐学专业：

学生主要学习音乐史论、音乐教育等方面的基本理论和基础知识，接受音乐理论与实践方面的基本训练。乐理作为核心课程之一，对于该专业的学生来说非常重要。

音乐管理专业：

培养能够在音乐产业中从事管理工作的人才，乐理知识有助于更好地理解和分析音乐市场。

音乐治疗专业：

虽然这个专业在国内较少见，但它涉及音乐的商业方面，包括版权、演出管理等。乐理知识在这一过程中也会起到重要作用。

戏剧音乐专业：

这个专业可能涉及音乐与戏剧的结合，乐理知识在这一领域中也会有一定的应用。

综上所述，大专中学习乐理的专业主要集中在音乐表演、音乐教育、作曲与作曲技术理论、视唱练耳、音乐学专业，以及音乐管理、音乐治疗和戏剧音乐等相关专业。乐理作为这些专业的核心或必修课程，对于培养学生的音乐理论素养和实际应用能力至关重要。