选择金融工程专业的省考时，可以考虑以下几个方面：

专业背景与课程设置

金融工程专业是一门应用性很强的学科，涉及数学、计算机科学和金融学的知识。课程设置包括金融市场、金融工程理论、金融衍生工具、风险管理等。

就业方向与前景

金融工程专业的毕业生可以在金融机构、企业财务部门、证券公司、基金管理公司等机构找到工作。他们可以从事金融分析、风险管理、投资策略制定等工作，具有较好的职业发展前景。

个人兴趣与能力

如果你对数学和计算机有浓厚的兴趣，并且具备较强的逻辑思维能力和分析问题的能力，那么金融工程专业可能是一个适合你的选择。

跨学科融合

金融工程专业要求学生具备跨学科的知识融合能力，能够将金融理论、数学建模和计算机技术结合起来解决实际问题。

薪酬水平

根据统计数据，金融工程专业的毕业生平均薪酬较高，2023年毕业生平均薪酬为16600元。

竞争程度

由于金融工程专业的热门程度和较好的就业前景，报考该专业的竞争可能较为激烈。因此，在报考前需要充分了解目标院校的录取情况和自身实力。

综上所述，选择金融工程专业的省考时，应综合考虑自己的兴趣、能力、职业前景以及各个院校的录取情况。如果你对数学和计算机有较高的兴趣，并且具备较强的逻辑思维能力，那么金融工程专业是一个值得考虑的选择。同时，也要注意该专业的竞争程度和就业市场的变化。