在石狮市选择学校和专业时，可以参考以下建议：

了解学校信息

闽南理工学院：以工学为主，兼有理学、管理学、经济学、艺术学、文学、教育学等多学科。

泉州纺织服装学院：以纺织服装命名的高职院校。

石狮航海职业学院：具体信息未详细提及，但属于石狮市内的大学。

石狮中学：办学水平高，师资力量雄厚，教学设施完善。

石狮第一中学：被认为是石狮市最好的中学之一。

石狮实验学校：综合实验性质，注重科技、艺术、健康教育。

泉州医学高等专科学校：以医学教育为主，设施一流，注重实践。

石狮市实验小学：综合实验性质，拥有优良的师资力量和现代化教学设备。

石狮市第二实验小学：规范管理，注重师资队伍整体素质。

石狮市自然门学校：武术特色，小班化模式，寄宿制管理。

石狮八中：环境优美，教育教学质量居市同类学校前列。

泉州海洋职业学院：以海洋类专业为特色，提供如海洋工程类、交通运输类等专业。

福建水利电力职业技术学院：主要培养水利电力类人才，如水利水电工程、建筑工程技术等。

考虑个人兴趣和市场需求

个人兴趣和性格：选择自己感兴趣和性格适合的专业很重要，因为这将影响你未来的职业发展和学习动力。

市场需求：了解当前市场对不同专业的需求，选择有较好就业前景的专业。

考察学校的办学实力、师资力量和实训设备

办学实力：了解学校的办学时间、是否专业做教育、教学口碑、学生就业率等因素。

师资力量：师资力量是衡量一所学校教学质量的关键因素。

实训设备：对于想学技术的同学来说，实地考察学校的教学设备是否满足大量实操练习需求。

参考专业设置和培养计划

专业排名和培养计划：查看学校对各专业的设置情况，了解院校培养计划等，帮助自己选学校选专业。

博士点、硕士点：有博士点的专业一定是本校重点专业，有硕士点的专业一定是本校优势专业。

参观学校和与专业教师交流

参观学校：建议参观学校，了解学校的教学环境、设施等。

与专业教师交流：与专业教师交流，甚至尝试相关课程，以便更好地了解哪个专业最适合你。

咨询校友和用人单位

校友信息：咨询已经在相关行业工作的校友，获取第一手的职业信息和建议。

用人单位：了解用人单位对不同专业的需求，选择有较好就业前景的专业。

通过以上步骤，你可以更全面地了解石狮市的学校和专业情况，从而做出更合适的选择。