在泰国选择高中毕业后要就读的大学专业时，可以考虑以下几个方面：

兴趣和职业规划

兴趣原则：选择一个你感兴趣或擅长的专业，这将有助于你在学习过程中保持积极性和动力。

职业规划：考虑你未来希望从事的职业方向，选择与之相关的专业。例如，如果你打算在旅游业工作，那么旅游管理或酒店管理专业可能更适合你。

学校的王牌专业

每所大学都有自己的王牌专业，例如玛希隆大学的医学、国立法政大学的法学、兰实大学的大众传媒等。选择这些专业可以确保你接受到高质量的教育。

语言要求

英语授课：如果你有雅思或托福成绩，可以选择英语授课的专业。如果没有，可以参加学校的校内测试或选择中英双语授课。

泰语授课：如果你打算在泰国长期发展或从事与泰语相关的工作，可以选择泰语授课的专业。

就业前景

考虑专业的就业前景，选择那些在未来有较好就业市场的专业。例如，酒店管理、旅游管理、对外泰语、传媒艺术和商务管理等专业在泰国都有较好的就业前景。

学校的综合实力

除了专业，还可以考虑学校的排名、师生比例、教学设施等因素。选择综合实力较强的学校，有助于你在学习和职业发展上获得更多资源和支持。

实习和就业机会

一些专业提供丰富的实习机会，这有助于你在学习过程中积累实际工作经验，并可能为你未来的就业打下坚实基础。例如，酒店管理专业通常提供大量的实习岗位。

个人能力和投入

考虑你是否有足够的时间和精力投入到专业学习中。有些专业可能需要较高的学习强度和投入，例如医学和护理专业。

学校和专业的匹配度

了解不同学校的专业设置和侧重点，选择与自己兴趣和职业规划更匹配的学校和专业。

综上所述，选择大学专业时，应综合考虑自己的兴趣、职业规划、语言能力、就业前景、学校综合实力等多个因素，以确保做出明智的选择。同时，建议提前了解各大学的招生要求和课程设置，以便更好地规划自己的留学路径。