以下是一些在矿业工程（采矿工程）专业方面享有盛誉的德国大学及其排名情况：

慕尼黑工业大学 （Technische Universität München）

世界排名：第19名

矿物与采矿工程专业德国排名：第1名，世界排名：第22名

亚琛工业大学 （Rheinisch-Westfälische Technische Hochschule Aachen）

世界排名：第147名

矿业工程全球专排：第16名

弗赖堡大学 （Universität Freiburg）

该领域的详细排名信息未提供，但可参考其他大类排名。

卡尔斯鲁厄理工学院 （Karlsruhe Institute of Technology, KIT）

该领域的详细排名信息未提供，但可参考其他大类排名。

柏林工业大学 （Technische Universität Berlin）

该领域的详细排名信息未提供，但可参考其他大类排名。

德累斯顿工业大学 （Technische Universität Dresden）

该领域的详细排名信息未提供，但可参考其他大类排名。

汉堡工业大学 （Technische Universität Hamburg）

该领域的详细排名信息未提供，但可参考其他大类排名。

科隆大学 （Universität Köln）

该领域的详细排名信息未提供，但可参考其他大类排名。

图宾根大学 （Universität Tübingen）

该领域的详细排名信息未提供，但可参考其他大类排名。

斯图加特大学 （Universität Stuttgart）

该领域的详细排名信息未提供，但可参考其他大类排名。

这些大学在矿业工程领域都有很高的声誉和排名，具体选择哪所大学还需根据个人的兴趣和职业规划来决定。建议进一步查阅各大学的官方网站或相关排名机构的信息，以获取更详细和最新的排名数据。