在中国的高等教育体系中，"一本"通常指的是 国家重点建设的大学，包括985工程、211工程高校以及部分其他重点大学。根据最新的数据，一本大学在全国高校中的占比大约是 6%。这个比例是根据全国高等学校的总数和一本大学的数量计算得出的。

具体来说，全国高等学校总数约为3000所，其中一本大学大约有200所。因此，一本大学占全国高等学校的比例大约是6%。

需要注意的是，这个比例是一个大致的估计，实际情况可能会因为各种因素（如政策调整、高校数量变化等）而有所变动。此外，不同省份和地区的录取情况也可能会有所不同，一本大学在各省的比例可能会有所差异。