品尝师通常需要学习的专业包括：

食品科学与工程专业：

这个专业涵盖了广泛的食品生产、加工、储存和运输等方面的知识，适合对甜品制作感兴趣的学生。

食品加工专业：

这个专业涉及到食品加工，包括糖果和其他甜点的制作，适合对食品科学和制作技术感兴趣的人士。

烹饪专业：

烹饪专业培养学生掌握烹饪和餐饮管理的基本理论、知识和技能，包括甜点的制作。

食品质量与安全专业：

这个专业关注食品的质量控制和安全问题，对于品尝师来说，了解食品的安全标准是非常重要的。

烹饪与营养教育专业：

如果你对西餐或西点特别感兴趣，可以考虑这个专业，它通常会包含甜点的制作和营养学知识。

食品营养与检验教育专业：

这个专业结合了食品营养学和食品检验的知识，可以帮助你了解甜品中的营养成分和如何检验它们。

农产品储运与加工专业：

如果你对使用农产品制作甜品感兴趣，这个专业可能会提供相关的知识。

选择适合的专业将有助于你更深入地了解糖果的制作工艺和品鉴技巧。建议根据个人兴趣和职业规划，选择最符合自己需求的专业。