在2021年，以下几个专业被认为是就业前景好、具有较高薪资和发展空间的热门专业：

经济管理类专业：

包括金融学、经济学、会计学、管理学等。这些专业由于其在企业和政府中的广泛应用，就业前景广阔，薪资和发展空间较大。

医学类专业：

如临床医学、医学影像学、预防医学、中医学、中西医临床医学、药学、中药学等。医学类专业的毕业生通常具有较高就业率和较好的待遇，属于越老越吃香的行业。

计算机科学及软件工程类：

计算机科学与技术、软件工程、网络工程、通信工程等。随着科技的快速发展，这些专业的毕业生在高端技术领域将得到很大的发展空间，就业前景非常广阔。

教育类专业：

如教育学、学前教育等。教育类专业的重要性已经得到了广泛认可，且教师的地位逐渐提高，是一个具有前景的大学专业。

机械设计、制造和自动化专业：

这类专业实用性强，对实践能力要求高，虽然报考人数不算多，但发展潜力大，不易失业。

电子信息工程专业：

该专业发展前景和收入较高，对专业能力和个人能力要求较高，适合报考在业内认可度较高的大学。

物流类专业：

物流专业的人才需求量大，随着网络经济的发展，社会对这类人才的需求也在不断增加。

外语类专业：

如英语、中文等。由于涉及英语语种，这个专业的学生都很好就业。

这些专业在2021年都表现出较好的就业前景和较高的薪资水平，但选择专业时还需结合个人兴趣和职业规划进行综合考虑。