河南的种植类专业主要包括以下几种：

农学：

这是最基础的种植类专业，涵盖了植物生长发育的基础理论、作物栽培技术、土壤与肥料管理、农业机械和农业管理等。

园艺：

研究园艺植物的种类、生长环境、育苗技术、栽培、加工、病虫害防治、造型设计等方面的基本知识和技能。

植物保护：

涉及病虫害的诊断、预测和综合防治等内容，包括生物防治、化学防治和物理防治等多种手段。

中药学：

虽然主要关注中药材的种植和加工，但也属于种植类专业的一部分。

中医学：

同样涉及中药材的种植和应用，但更侧重于医学方面的知识。

农林经济管理：

关注农业生产的经济和管理方面，包括农业资源的合理利用和保护、农业市场的经营等。

植物学：

研究植物的形态、分类、生理、生态等基本知识。

生态学：

研究农业生态系统的基本结构、功能及其调控机制，探讨如何实现农业的可持续发展。

土壤学：

研究土壤的组成、性质、分类及其对植物生长的影响，掌握土壤肥力的维持与提升方法。

农艺学：

涉及作物种植的技术和策略，包括种植制度、耕作方式、灌溉排水、施肥技术等。

这些专业不仅涵盖了传统的农业生产知识，还包括现代农业技术的应用，如设施农业、无土栽培、精准农业等。学生将掌握作物的生长规律、种植制度、耕作方式、灌溉排水、施肥技术等实用技能，并学习如何防治作物病虫害、提高作物产量和质量的方法。

建议选择种植类专业时，可以根据自己的兴趣和职业规划，深入了解各个专业的具体内容和就业前景，以便做出更合适的选择。