对于高考分数在700分左右的学生，可以选择以下专业：

理科专业

电子技术：适合对电子技术和计算机感兴趣的学生。

计算机科学与技术：就业市场的热门专业，毕业生可在多个领域从事软件开发、系统分析等工作。

生物工程：涉及生物技术和生物医学工程，发展前景广阔。

医学类专业：包括临床医学、基础医学等，是700分高分学生的优选。

机械工程、 机械电子工程：属于机械类专业，适合对机械设计和制造感兴趣的学生。

电气工程及其自动化：毕业生在电力系统、电气设备制造等领域有广泛的就业机会，薪资水平较高。

电子信息工程：毕业生可从事电子系统设计、硬件实现等工作，随着5G、物联网等技术普及，需求将持续增长。

文科专业

法律：适合对法律感兴趣的学生。

师范：适合想从事教育方面工作的学生。

语言、 哲学、 外语：这些专业也适合文科生选择。

建议

兴趣优先：选择专业时，最重要的是考虑自己的兴趣和长期职业规划，选择一个自己感兴趣且愿意投入时间和精力的专业。

专业前景：了解不同行业的发展趋势和就业前景，选择一个有发展前景的专业。

薪资待遇：考虑专业的薪资水平，选择一个有较好薪资待遇的专业。

课程设置：了解不同专业的课程设置，选择适合自己学习方式的课程。

实践机会：选择有较多实践机会的专业，以便在毕业后能够迅速适应职场。

综合考虑以上因素，700分的学生可以选择多个不同领域的高前景专业，具体选择哪个专业还需根据个人兴趣和职业规划来决定。