山东大学在济南和威海两个校区设有多个学院，这些学院下设有不同的系。具体到理科方面，以下是一些主要的理科相关学院及其下属的系：

数学与系统科学学院 ：数学系

物理学院：

物理系

化学与化工学院

生命科学学院

环境科学与工程学院

信息科学与工程学院

微电子学院

计算机科学与技术学院

软件学院

材料科学与工程学院

机械工程学院

控制科学与工程学院

能源与动力工程学院

电气工程学院

土建与水利学院

这些学院涵盖了数学、物理、化学、生命科学、环境科学、信息科学、微电子、计算机科学、软件工程、材料科学、机械工程、控制科学、能源与动力工程、电气工程和土木工程等多个理科领域。

建议您查看最新的官方信息以获取最准确的系科设置情况，因为学院和系的设置可能会随时间而有所调整。