在江苏选择美术专业的高校时，可以考虑以下几所优秀的大学：

南京艺术学院

南京艺术学院是中国六大艺术学院之一，在美术方面非常突出。在第四次学科评估中，美术学获得了A，设计学获得了A-，成绩非常优异。南艺的专业全面且专业性强，招收美术人数多，分数适中，且美女多。

南京师范大学

南京师范大学在师范类大学排名中名列前茅，其美术专业也是王牌专业之一。美术学获得了A-，设计学获得了B-，这两个专业都是师范类的，非常适合想成为美术老师的同学。

江南大学

江南大学是轻工和设计名校，美术设计专业是其特色专业。设计学在学科评估中获得了A-，美术学获得了B-，是拥有设计学一级学科博士点的高校，建议优先选择设计专业。

苏州大学

苏州大学是江苏省内知名的综合性大学，其美术专业也颇受认可。虽然苏州大学的美术专业分数较高，但学校整体实力强，是一个不错的选择。

东南大学

东南大学是建筑老八校之一，其美术专业也有一定实力。东南大学的建筑学专业非常强，整体学校实力也很高。

南京航空航天大学、南京理工大学、江苏科技大学、中国矿业大学、南京工业大学、南京邮电大学、南京林业大学、江苏大学、南京信息工程大学、南通大学、江苏师范大学

这些高校都是江苏省内的重点高校，其美术专业也有一定的教学水平和实力，可以根据个人兴趣和分数情况选择。

扬州大学

扬州大学注重理论与实践相结合的教育，拥有美术及设计、音乐表演、舞蹈、戏剧影视、新闻传播、广告学等专业。

淮海工学院艺术与设计学院

淮海工学院艺术与设计学院是一所非常年轻的艺术院校，专注于培养具备国际化视野和创新能力的艺术人才，开设有美术、设计、数字媒体艺术等多个专业。

南京视觉艺术职业学院、江南影视艺术职业学院

这两所院校也是值得考虑的美术专业院校，提供多个艺术专业方向。

建议：

南京艺术学院和 南京师范大学在美术专业方面都非常强，建议优先考虑这两所学校。

江南大学的设计学专业也非常突出，适合对设计感兴趣的学生。

苏州大学虽然分数较高，但学校整体实力强，也是一个不错的选择。

东南大学的建筑学专业和整体学校实力都很高，适合对建筑和艺术都有兴趣的学生。

扬州大学和 淮海工学院艺术与设计学院等院校注重实践教学和创新能力培养，适合希望在这些方面有所发展的学生。

根据个人的兴趣、专业方向和分数情况，可以选择最适合自己的高校。同时，建议查阅每年的招生章程，了解具体的录取规则和要求。