选择两个外语专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

兴趣

选择自己感兴趣的语言，这样学习起来会更有动力和热情。兴趣是最好的老师，能够让你在学习过程中保持持久性和积极性。

职业规划

考虑未来的职业发展方向，选择有助于职业发展的语言。例如，如果你计划在日本发展，学习日语会非常有帮助；如果希望在国际组织或跨国企业工作，学习法语或德语可能更有利。

难易程度

考虑自己的语言学习能力和兴趣，选择适合自己的难度。虽然德语和法语的语法较为复杂，但它们与英语有较多相似之处，学习起来可能相对容易一些。

市场需求

了解市场上对不同语言的需求，选择有较好就业前景的语言。例如，西班牙语在国际交流中很重要，掌握西班牙语能为学生未来的职业发展带来优势。

高校要求

参考目标高校对第二外语的要求，选择合适的语言。不同学校提供的二外科目可能不同，了解并选择学校提供的选项可以增加录取的机会。

实用性

考虑语言的实用性，例如日语和英语有相通之处，法语在国际上使用广泛，德语和俄语也有其特定的使用范围。

考研方向

如果计划考研，可以考虑选择日语或法语，因为多数学校的二外可选语种中包含这两个。

经济文化支撑

考虑语言背后的经济文化支撑，选择有较好经济文化背景的语言。这有助于你更好地理解和应用所学语言。

个人适应性

考虑自己的学习习惯和适应能力，选择适合自己的学习方式。

综合以上因素，你可以根据自己的情况和偏好做出选择。例如，如果你对英美文学有浓厚兴趣，希望从事与教育、研究或出版相关的工作，英语语言文学专业是一个很好的选择。如果你对语言的结构和演变感兴趣，希望将语言技能应用于其他学科或领域，外国语言学及应用语言学会更适合你。

最后，建议你可以先选择一个第二外语进行学习，然后在实践中不断探索和确认自己的兴趣和职业规划，以便做出最适合自己的决定。