科技制冷专业主要学习以下课程：

基础理论课程

热力学：研究能量转换和物质状态变化的基本规律，为理解制冷循环提供理论基础。包括热力学第一定律（能量守恒定律）和第二定律（熵增原理）。

流体力学：研究流体（液体和气体）的平衡和运动规律，对于理解制冷系统中冷媒的流动特性至关重要。包括流体静力学、流体动力学、管路计算等内容。

传热学：研究热量传递规律的科学，包括导热、对流换热、辐射换热等基本理论，以及换热器的设计和计算方法。

制冷原理与技术

介绍制冷循环的基本原理、各种制冷方法的原理和应用、制冷剂的性质和选择等内容。学生需要深入理解制冷循环的工作原理，掌握制冷系统的设计和计算方法。

制冷设备与系统

学习各种制冷设备和系统的工作原理、结构特点和使用方法。包括压缩机、冷凝器、蒸发器、节流装置等主要部件，以及它们在制冷系统中的组合和应用。

空调技术

涉及空气调节的原理和方法，包括空气的物理性质、湿空气的焓湿图、空调负荷的计算等内容，以及空调系统的组成、工作原理和设计方法。

冷冻冷藏技术

用于食品、药品等产品的储存和运输。学习冷冻冷藏的原理、冷冻冷藏设备的结构和性能、以及冷冻冷藏工艺的设计和管理等内容。

节能与环保

了解制冷系统的能耗评估和节能措施，以及制冷剂的环境影响和替代技术等内容。随着能源和环境问题的日益突出，节能与环保已经成为制冷专业的重要发展方向。

实践技能课程

包括制冷设备的设计、制造、安装、调试、运行管理以及故障诊断和维修等方面的知识。学生还会学习到空调系统的设计与应用、冷藏与冷冻技术、食品冷冻工艺等内容。

辅助课程

如电工电子技术、机械设计基础、自动控制原理、计算机辅助设计等，这些课程有助于学生掌握制冷专业所需的跨学科知识和技能。

通过这些课程的学习，科技制冷专业的学生将具备制冷与低温技术所需的理论知识和实践技能，能够在制冷与空调技术领域从事设计、制造、安装、调试、运行管理以及故障诊断和维修等工作。