海乘专业主要学习以下课程：

基础课程

旅游概论

旅游地理学

民俗知识

公共关系学

服务技能课程

游轮服务

前厅服务

餐饮服务

客房服务

形体与礼仪

形体训练

礼仪课程

语言与沟通

普通话

计算机应用

海乘专业英语（包括服务专业英语、口语和听力训练、大学英语等）

职业素质教育

职业规划与发展

实习与实践

实习机会，以便将理论知识与实际操作相结合

特殊技能

游泳和跳水

海上急救

相关法律法规培训

海事相关

邮轮运营管理

乘务管理

客户关系管理

安全与紧急情况管理

文化和多语言技能

其他相关课程

航海学导论

航海天文学

船舶结构与构造

海洋气象学

船舶操纵学

航海通信与雷达

海上事故应急处理

航海法规

船舶管理

航运经济学

船舶操作实习

航海仿真实训

海乘专业的学生需要精通英语，特别是口语和听力，以便在邮轮上与国际乘客进行交流。此外，他们还需要学习如何管理邮轮上的各种服务，处理客户投诉和需求，以及应对紧急情况。通过实习和实践，学生可以将理论知识与实际操作相结合，为将来的职业生涯做好准备。