以下是一些冷门但前景较好的专业：

殡葬管理专业：

这是一个高就业率的冷门专业，虽然在中国文化中带有“晦气”，但行业需求大，待遇较好，毕业生通常在毕业前就被“预定”。

动物医学专业：

随着人们对动物健康和环境问题的关注增加，动物医学专业的毕业生需求量大，就业率高，甚至有机会开设自己的宠物诊所。

核电专业：

虽然核工程类专业较为冷门，但其发展前景广阔，国家对核工程类专业的重视程度高，毕业生有机会进入核心单位工作。

旁类医学专业：

包括口腔医学、眼科医学和医疗器械等，这些专业虽然冷门，但市场需求大，尤其是随着医疗技术的发展，这些专业的毕业生非常抢手。

手语翻译专业：

虽然报考热度不高，但由于听力障碍人士数量众多，市场上手语翻译员供不应求，尤其是高端专业人才更是稀缺。

铁路警务专业：

这是一个2021年新增的本科专业，主要培养列车乘警和车站派出所警务人员，虽然冷门，但就业前景较好。

思政专业：

虽然常被误解为枯燥，但思政专业的就业率高达70%-80%，毕业生在政府部门、企事业单位有较好的就业前景。

遥感科学与技术专业：

这个专业虽然听起来高端，但实际上市场需求大，特别是在地理信息、环境监测、资源管理等领域，毕业生就业率高达95%以上。

家政学专业：

培养家政服务、家政管理、家政教育等方面的人才，随着社会对高素质家政服务的需求增加，家政学专业的毕业生就业率也达到了95%以上。

文物与博物馆学专业：

虽然被认为是“边缘”和“小众”专业，但实际上博物馆学是一个多元的专业，随着博物馆事业的发展，该专业的毕业生需求量大。

图书馆学专业：

虽然常被误解为去图书馆看门，但实际上图书馆学专业需要掌握的技术和知识非常多元化，毕业生在多个领域都有广泛的就业前景。

听力与言语康复学专业：

这个专业在中国起步较晚，但市场需求大，尤其是听力损失者的康复需求，使得该专业的毕业生成为社会的稀缺人才。

大气科学专业：

虽然是一个小众专业，但与人们的日常生活息息相关，毕业生在多个领域都有就业机会。

渔业发展专业：

这是一个相对特殊的专业，侧重于渔业实用型新技术的开发与应用，虽然报考人数不多，但录取人数也相对较少，竞争压力较小。

信息资源管理专业：

这是一个图书情报与档案管理类的本科专业，培养从事信息资源管理、信息分析、档案管理、信息安全等方面工作的应用型人才，虽然冷门，但专业收入水平较高。

材料与化工专业：

培养系统掌握材料化学的基本理论与技术的人才，应用性较强，报录比较低，适合对材料科学有兴趣的考生。

农业生物环境与能源工程专业：

探讨农业生产与能源的协调发展，以达到农业经济效益最大化和环境保护的目的，是一个相对特殊但前景广阔的专业。

这些冷门专业虽然报考人数较少，但往往具有较好的就业前景和较高的待遇。选择这些专业时，建议考生根据自己的兴趣和职业规划进行综合考虑。