材料专业在西安的就业前景整体上是 相当不错的，具体表现在以下几个方面：

行业需求大：

西安作为西北地区的重要城市，拥有多家航空航天、汽车制造、新能源等高科技企业，这些行业对材料专业人才的需求量大。

科研机构和高校：

西安的科研院所和高校经常需要招聘材料专业的人才进行科研和教学工作，为材料专业毕业生提供了丰富的就业机会。

研究方向广泛：

材料科学的研究范围广泛，包括传统金属行业、新材料行业、半导体行业、高分子行业、复合材料行业等，毕业生可以根据个人兴趣和职业规划选择不同的研究方向。

薪资待遇优势：

新型技术产业，特别是半导体行业、新能源行业以及新材料行业，其工资待遇明显高于传统行业。此外，研发岗位的薪资待遇也明显高于工艺岗位和检测岗位。

高校就业率高：

以西安理工大学为例，材料与化工专业的研究生毕业去向落实率高达98.66%，其中硕士毕业生的毕业去向落实率为99.24%。

就业方向多样：

材料专业毕业生可以从事材料设计、新产品开发、生产管理、市场经营及贸易等工作，就业方向多样且具有发展空间。

综上所述，材料专业在西安的就业前景较为乐观，尤其是在高科技产业和新兴产业领域。建议毕业生根据个人兴趣和职业规划选择合适的就业方向，并不断提升自身的专业技能和竞争力，以适应市场需求。