全才应该选择的专业因人而异，取决于个人的兴趣、职业目标和长期规划。以下是一些建议的专业，这些专业通常被认为是全能型的，能够提供广泛的知识和技能：

金融专业：

金融专业的毕业生通常具备全面的金融知识和技能，能够在会计、商业管理等多个领域轻松转换。起薪较高，职业稳定性好。

商业管理专业：

商业管理专业培养具有稳定性和多样性的管理技能，毕业生可以在不同领域找到工作，起薪和职业中期年薪也较为可观。

医生助理专业：

医生助理专业需求量大，就业前景广阔，虽然只需要大专学位，但18个月即可毕业上岗，适合希望快速进入医疗行业的人。

信息技术专业：

信息技术专业培养具备广泛技术知识的复合型人才，毕业生可以在多个技术领域工作，起薪和职业发展潜力大。

广告学专业：

广告学专业培养具备广告策划、设计、执行等综合能力的人才，课程涵盖市场营销、经济学、社会调研等多个方向，适合对广告行业感兴趣的人。

学前教育专业：

学前教育专业培养全面发展的人才，涵盖琴棋书画等多方面技能，适合希望从事教育行业的人。

选择专业时，建议考虑以下因素：

个人兴趣：选择自己感兴趣的专业，能够保持学习的热情和动力。

职业规划：明确自己的职业目标，选择与之匹配的专业。

市场需求：了解各专业的市场需求和就业前景，选择有发展潜力的专业。

综合考虑这些因素，全才可以根据自己的兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。