想学习制作糖果，可以选择以下专业：

食品科学与工程专业：

这是一个综合性学科，涵盖了食品的生产、加工、储存、包装、运输及销售等环节，其中包括糖果的制造方法。江南大学、西安农林科技大学、齐齐哈尔大学等学校都提供食品加工专业，并且在全国排名靠前。

糖艺西点制作专业：

这个专业结合了糖艺技巧和西点制作技术，制作精美的糖艺作品和香甜的西式甜品。市场需求广泛，创业模式多样，就业机会丰富，且具有较高的利润空间。

设计类专业 （如视觉传达、环境艺术设计）：这些专业在店铺装修、海报设计、产品创新和艺术创造能力、配色等方面提供帮助。

食品检测专业：

虽然这个专业主打是食品检测，但也会涉及到一些甜品制作知识，适合对食品制作和检测都感兴趣的学生。

制糖工程：

这是轻工技术与工程一级学科下的二级学科，专注于糖源问题的解决，并涉及现代科学技术在糖生物学和糖药物学领域的研究。

电气自动化：

电工专业在糖厂中也是一个受欢迎的选择，因为技术含量高，工作轻松，并且具有广泛的适用范围。

机械制造：

机械制造专业在糖厂中也有应用，特别是在设备和维护方面。

化学分析：

化学分析专业对于糖厂的原料和产品质量检测非常重要。

人力资源：

人力资源专业对于糖厂的日常运营和管理也是必不可少的。

糕点烘焙：

这个专业主要教授学生如何制作各种面包、蛋糕、饼干等传统糕点，适合想成为甜点师的学生。

西点制作：

侧重于欧洲甜点的制作，如法式马卡龙、意式提拉米苏、英式司康饼等，适合对精致外观和细腻口感有特别喜好的学生。

甜品艺术设计：

注重甜点的外观设计和创意表达，适合在甜品店、咖啡馆或者高端餐饮场所担任甜品设计师的角色。

根据你的兴趣和职业规划，可以选择以上专业进行深入学习。如果对糖果制作有浓厚兴趣，建议选择与食品科学与工程、糖艺西点制作等相关的专业。同时，也可以考虑设计类专业，以便在店铺装修、产品创新等方面发挥创意。