要学习监控专业，可以考虑以下专业：

安防技术专业

专注于安防监控系统的设计、开发、安装和维护。

主要课程包括光学设计、数字信号处理、图像信号处理、视频编解码等。

电子信息科学与技术/电子信息工程

提供与监控相关的知识，毕业生可以从事项目管理等工作。

监控技术与仪器专业

学习图像处理、传感器技术、通信技术等，培养具备监控设备研发、系统设计、项目管理能力的技术人才。

安全防范工程专业

包含入侵报警、视频监控等方向，培养学生掌握安全技术防范的基本理论和技能。

智能监控技术应用专业

研究智能监控系统、数字电子技术、电子感测技术等，进行智能监控系统的安装、调试、维护等。

安全生产监测监控专业

学习安全生产监控技术、公共安全防范技术、通信网络与综合布线技术等，毕业生主要在公共安全防范行业工作。

根据以上专业介绍，选择哪个专业取决于你对具体领域的兴趣和职业规划。例如，如果你对智能监控系统和网络安全感兴趣，可以选择智能监控技术应用专业。如果你希望从事安防监控系统的设计和实施，安防技术专业或监控技术与仪器专业可能更适合你。