选择云南成人高考的专业时，可以从以下几个方面进行考虑：

个人兴趣和特长

根据自己的兴趣和特长来选择专业，兴趣是最好的老师。选择自己感兴趣的专业，有助于保持学习的动力和热情。

例如，如果你对数字敏感且逻辑思维能力强，可以选择工商企业管理、会计、市场营销、计算机等含有高等数学科目的专业。

学习基础和能力

考虑自己的学习基础和能力，选择适合自己学习能力和基础的专业。例如，数学基础薄弱的考生可以选择数学考点较少、题型稳定的专业，如工商管理、汉语言文学、小学教育、学前教育等。

英语能力较弱的考生需正视英语考试，选择英语为必修的专业时，要选择适合自己英语水平的专业。

就业前景和职业发展

了解不同专业的就业前景和职业发展机会，选择与自己职业规划相关的专业。例如，选择行政管理、会计、财务管理、计算机应用技术、市场营销等专业，这些专业在就业市场上需求较大，且有较好的职业发展前景。

如果是为了考取相关职业技能证书，可以根据考证的对口专业来选择，如想考教师资格证就选师范类专业，想考注册会计师证则选会计专业等。

实际应用和实用性

选择实用性强、能够学到实用知识的专业，而不是盲目追求热门专业。选择与自己工作行业相关联的专业，有助于今后在职场上的发展和晋升。

例如，建筑工程技术、土木工程、建筑工程管理等理工科专业，录取分数线较低，适合想要报考相关职业资格证书的学生。

学校和专业热度

了解不同学校的招生情况和专业热度，选择录取风险较低的专业。特别热的学校和专业，如果考生刚刚上线，风险较大，要慎重考虑。

个人职业规划

结合自己的长期职业规划，选择与之相关的专业。例如，想要从事教育行业的人可以选择汉语言文学或学前教育专业，想要从事法律行业的人可以选择法律事务或法学专业。

综上所述，选择云南成人高考的专业时，应综合考虑个人兴趣、学习基础、就业前景、实际应用、学校和专业热度以及个人职业规划等多个因素，选择最适合自己的专业。