宝石专业的考研和就业前景总体上是乐观的，具体表现在以下几个方面：

市场需求增长：

随着人们对珠宝首饰的需求不断增加，宝石专业的就业前景较为乐观。宝石及材料工艺学专业的毕业生在珠宝设计、珠宝鉴定、珠宝销售等多个领域都有广泛的就业机会。

薪资水平较高：

宝石专业毕业生通常拥有较高的薪资水平，尤其是对于有一定技术和经验的专业人士。普通销售员月薪几千元，而宝石设计师、鉴定师月薪可达几万元，高端销售甚至可达几十万元。

行业多样性：

宝石专业的毕业生不仅可以从事珠宝行业的工作，还可以在材料科学与工程领域、艺术品投资与收藏领域以及教育与科研领域找到自己的用武之地。

专业资格证书：

宝石鉴定师资格证书是进入某些领域的必需条件，考取相关证书有助于提高就业竞争力。

继续深造：

对于有意愿的学生，考研或进一步深造可以开拓更广阔的职业道路。珠宝考研可以提高个人在行业内的竞争力和发展空间。

国际化发展：

随着行业的发展，跨国公司也开始涉及宝石领域，这为从事这一行业的人员提供了更多的发展机会。

行业挑战与发展空间：

宝石加工与鉴定专业需要具备专业知识与技能，对宝石的特性、品质、产地等进行鉴定、分析和加工，具有一定的挑战性和发展空间。

综上所述，宝石专业的考研和就业前景较为广阔，毕业生可以根据个人兴趣和职业规划选择适合的发展方向。建议在校期间积极学习专业知识，考取相关资格证书，以提升自己的就业竞争力。