新乡共有12所大学，以下是这些学校的简介：

河南科技学院

新乡医学院

河南师范大学

新乡学院

河南工学院

新乡医学院三全学院

新乡工程学院

新乡职业技术学院

河南物流职业学院

河南女子职业学院

这些学校中，河南师范大学、河南科技学院、新乡医学院等是较为知名的本科高校，而新乡职业技术学院、河南物流职业学院等则是专科院校。新乡医学院及其三全学院在医学教育领域具有较高的声誉。新乡学院则是一所具有红色革命基因和改革开放基因的公办全日制普通本科院校。