根据最新的信息，以下是一些文采最好且专业排名较高的专业：

英语专业

就业方向广泛：适合在贸易公司、涉外机构、外商企业、跨国公司、政府部门、银行、海关、科研部门等工作。

高文学性：英语专业一直是文学类专业中的热门专业，适合从事翻译、业务人员、行政人员、政府涉外部门、银行、海关、边防以及科研部门工作。

汉语言文学专业

传统专业：涉及语文、编辑、出版、教学、报刊宣传、影视文化、互联网、对外交流等领域。

高需求：随着中国崛起，汉语言文学人才需求量大，就业前景广阔。

顶尖大学：北京大学、北京师范大学、复旦大学、北京语言大学、南京大学等。

新闻学专业

就业方向：毕业生多从事新闻媒体、政府机关、高校、科研机构等的新闻业务，也可选择自媒体运营。

顶尖大学：北京大学、清华大学、复旦大学、南京大学、武汉大学等。

建议

综合考虑：学生在选择文学专业时，可以综合考虑各大学的排名、专业特色、师资力量以及就业前景等因素。

兴趣导向：选择专业时，除了考虑就业前景，还应结合个人兴趣和职业规划，选择最适合自己的专业。

这些专业在文学性和就业前景方面都有较好的表现，但具体排名可能会因不同评价标准和数据来源有所差异。建议进一步查阅相关排名信息和就业数据，以获得更全面准确的了解。