食品工业学涉及的专业主要包括以下几个：

食品科学与工程：

这是一个多学科交叉的应用学科，主要研究食品的科学基础、高新技术、原材料和食品的物理、化学及生物学特性，营养、品质、安全及工程化技术。它是生命科学与工程科学的重要组成部分，也是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。

食品质量与安全：

这个专业侧重于食品的质量控制和安全管理，适合希望从事食品质量检测、食品标准制定、食品监督管理等工作的学生。该专业毕业生在企事业单位特别是质量监督局等单位的就业前景较好。

粮食工程：

这个专业主要研究粮食的加工、储存、运输等环节，适合希望从事粮食加工、品质控制、粮食物流等方面的学生。

食品营养与卫生：

这个专业关注食品与营养的关系，研究食品的营养成分、膳食规划、饮食健康等内容。就业方向包括食品营养咨询、膳食管理、公共卫生、教育机构等。

食品工程与管理：

这个专业培养将工程原理和管理知识应用于食品生产和流程的专业人才，包括食品工艺、设备管理、生产优化等方面。就业方向包括食品生产企业、工程咨询公司、政府部门等。

食品加工技术：

这个专业培养具备较强的计算机操作技能，能熟练进行计算机多媒体软件设计和开发、交互式多媒体作品的设计与制作的高级技术应用性专门人才。

酿酒技术：

这个专业是以化学、生物学和工程学为基础，研究现代优质葡萄酒酿造工艺、鉴赏艺术和营销理念的科学理论与应用技术的理、工、农交叉性综合学科。

这些专业涵盖了食品工业的各个方面，从生产到质量控制，从营养到安全，为不同兴趣和职业目标的学生提供了广泛的选择。建议根据个人兴趣和职业规划选择合适的专业。