邱建平的专业排名主要涉及他所在的科室和职称。他目前在 扬州市重点学科的口腔颌面外科工作，并担任 主任医师和 副教授。此外，他还是硕士研究生导师，并在多个专业委员会担任副主任委员。

具体排名信息如下：

职称：

主任医师

教学职称：

副教授

专业特长：

口腔颌面部良、恶性肿瘤的手术治疗及手术缺损修复；牙齿缺失的高难度种植牙修复；对牙体、牙髓治疗也有较高造诣。

任职：

苏北人民医院口腔科主任医师，硕士研究生导师，扬州市重点学科带头人。

这些信息表明，邱建平在口腔颌面外科领域具有较高的专业水平和权威性。