钢琴制造专业通常属于 音乐工程或乐器制造与维护专业的一部分。以下是一些提供钢琴制造或相关专业信息的大学：

南京师范大学 - 有钢琴制造专业。

沈阳音乐学院- 有乐器修造专业，包含钢琴的调整、调律和修理技术。

南京艺术学院- 提供乐器修造专业。

宁波职业技术学院- 开设乐器制造与维护专业。

云南文化艺术职业学院- 提供乐器制造与维护专业课程。

黑龙江艺术职业学院- 有相关专业的设置。

此外，还有一些专业方向与钢琴制造相关：

钢琴调修专业：

专注于钢琴制造、调音、维修等技术。

乐器制造与维护专业：

研究钢琴调律与维修、机械制图、钢琴结构与组装工艺等。

钢琴调律专业：

培养具有钢琴调律基础理论知识与技能的高素质技术技能人才。

这些专业方向适合对钢琴制造、调音和维修等技术感兴趣的学生。希望这些信息对你有所帮助。